Iarna, alimente revigorante pentru rinichi - Bio Eco Actual
Potrivit medicinei tradiționale chineze, iarna este anotimpul potrivit pentru a tonifica rinichii și a hrăni oasele, guvernate de elementul apă. De aceea propunem câteva tonifierea alimentelor pentru rinichi.
Pentru a combate frigul, trebuie să acordăm prioritate mâncărurilor cu linguri precum bulionele, supele, cremele de legume sau leguminoasele supate. O masă care hrănește elementul de apă, care menține corpul cald și care ne oferă siguranță și protecție.
Mâncărurile picante și condimentele ușoare, cum ar fi ghimbirul, usturoiul, scorțișoara sau cuișoarele, ne vor fi, de asemenea, foarte utile, care ne încălzesc, dar nu provoacă transpirație și nu usucă lichide organice. Acesta ar fi cazul condimentelor fierbinți puternice, cum ar fi cayenne sau piper, care pot fi utilizate ocazional și în cantități mici.
Este momentul să consumăm alimente de natură caldă și închisă, cum ar fi alge, azukis sau susan negru. Vom aprofunda proprietățile și beneficiile acestor trei alimente tonifiante ideale pentru iarnă.
Tonificarea alimentelor pentru iarnă
Alge
Algele sunt legumele mării; de fapt, evolutiv sunt cele mai vechi legume de pe planetă. Ele ne oferă minerale și oligoelemente pe care le asimilăm perfect. Fiecare algă are o cantitate diferită de micronutrienți, dar, în general, ne oferă calciu, fier, sodiu, potasiu și iod. În plus, conțin antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi. Potrivit TCM, acestea tonifică și stimulează organele de eliminare renală, în special rinichii.
Alge brune ca kombu (bogat în fier și calciu) sau wakame Au o cantitate mare de clorofilă, caroten și xantofile, cu proprietăți de curățare și antioxidante. spaghete de mare Este bogat în potasiu, sodiu și fier care promovează diureza și hrănește sângele. arame este foarte bogat în fier și calciu; foarte util pentru a da elasticitate sistemului cardiovascular și pentru anemie.