Proprietăți de ghindă

Quercux ilex este denumirea științifică a stejarilor, al căror fruct este ghindă prețioasă. Știm că este mâncarea preferată a porcilor iberici și că aceștia le mănâncă în sălbăticie în pășunile spaniole. Dar despre ce mai știm ghinde?

aproximativ grame

Ghinde Provin din stejar, un copac cunoscut și sub numele de stejar, chaparro și o altă serie de denumiri pe care le găsim în întreaga geografie. Mai exact, cel mai des întâlnit pe meleagurile noastre este Quercux ilex subs. balotă, al cărei fruct este rotunjit și dulce. Nu trebuie confundate cu subsurile Quercux ilex. Ilex, care dau o ghindă mai lungă și mai amară, deși ambele sunt perfect comestibile și bogate în substanțe nutritive.

Stejarul Este unul dintre cei mai comuni copaci din pădurile noastre și poate fi găsit în ecosisteme situate la nivelul mării și, de asemenea, în alții până la 1.500-1.600 de metri altitudine. La cote mai mari este mai puțin frecvent, dar nu imposibil să le găsești.

Este un copac veșnic verde care poate atinge douăzeci și cinci de metri înălțime, cu un diametru de peste un metru și o longevitate vie, deoarece s-au găsit exemplare care depășesc 800 de ani.