Proprietăți de castan - AXA Healthkeeper
Este un fruct de toamnă, dar pot fi congelate și pot fi consumate la conservă sau în sirop. Știți care sunt proprietățile castanelor și de ce sunt atât de apreciate? Vă spunem noi.
În AXA Health Keeper avem endocrinologi și nutriționiști care vă va oferi liniile directoare pentru a mânca o dietă completă și sănătoasă. Inscrie-te .
Informații nutriționale despre castane
Castanul este rodul castanului, care crește în climă temperată tipică emisferei nordice.
Fructul se află în interiorul unei capsule spinoase și are, de asemenea, o coajă catifelată, în interiorul căreia se află partea comestibilă.
Din punct de vedere nutrițional, castanele:
- Sunt bogate în carbohidrați complecși
- Acestea oferă o cantitate mare de fibre, astfel încât indicele lor glicemic este scăzut.
- Sunt bogate în apă (40% din greutatea sa).
- Conține proteine de mare valoare biologică.
- Sunt fructe uscate cu aport caloric mai mic (190/100 grame comparativ cu 500 kcal pentru caju sau migdale sau 600 kcal pentru nuci sau alune).
- Conține minerale precum magneziu, potasiu, fier, fosfor sau seleniu.
- Sunt o sursă de vitamina E, K și vitamine din grupa B: B1, B2, B6 sau B9.
- Acestea furnizează acizi grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic.
Pentru toate acestea, castanele au multe proprietăți de sănătate:
- Favorizează tranzitul intestinal, evitând astfel problemele de constipație.
- Ele ajută la controlul tensiunii arteriale.
- Ei au grijă de sănătatea inima iar ochelarii.
- Vitaminele sale favorizează activitatea sistemului nervos.
- Mineralele sale oferă beneficii cognitive.
- Previn anemia datorită conținutului ridicat de fier. Se recomandă adăugarea unor alimente bogate în vitamina C, astfel încât fierul menționat să fie mai bine absorbit.
- Li se atribuie proprietăți antiinflamatorii, care ar îmbunătăți simptomele osteoartritei și ar favoriza fluxul sanguin corect.
- Sunt potrivite pentru diabetici datorită hidraților lor de absorbție lentă.
- Făina de castane nu conține gluten.