Proprietăți de caju și beneficii pentru sănătate
Împărtășiți-l cu adepții dvs.!
Caju, cunoscut și sub numele de caju sau caju, este una dintre cele mai sănătoase nuci, deoarece oferă cantități mari de acizi grași mononesaturați care reduc grăsimile rele din organism (mult mai mult decât nucile, fisticul sau semințele de dovleac).
În prezent, este utilizat pe scară largă ca intensificator în dietele de slăbire, datorită efectului său de ardere a grăsimilor. În plus, ajută la reglarea somnului și a dispoziției, protejează sistemul osos și muscular și ajută la tratamentul diferitelor boli.
Castanele din India nu sunt doar delicioase, ci sunt și un aliment cu valoare nutritivă ridicată și este considerat un multivitamin natural care este foarte recomandat femeilor însărcinate, diabeticilor și persoanelor active care au nevoie să își mărească energia și să reducă stresul.
Consumul său regulat oferă o listă extinsă de efecte benefice. Dar acestea ar trebui consumate în dozele recomandate, deoarece abuzul de fructe, ca în cazul oricărui aliment, poate provoca dureri de stomac și alte efecte nedorite.
Index de conținut
Ce este caju?
Arborele de caju (Anacardium occidentale), originar din nord-estul Braziliei și Venezuela, are un fruct care constă din două părți diferite, fructul (sau pseudo-fructul) și sămânța (nuca). Fructul, cunoscut sub numele de măr de caju, este cărnos, galben sau roșu, iar atunci când coace se dezvoltă nuca. Ambele părți pot fi consumate, dar nu crude.
Din nucă se extrage un ulei maro închis numit cardol, care este folosit ca ingredient în unele medicamente numite beta-blocante. Această componentă transformă răspunsul corpului la unele impulsuri nervoase, în special din inimă, și ajută la prevenirea aritmiilor.
Compoziția nutrițională a caju este excepțională. Conține foarte puțină apă (este un fruct uscat), ceea ce permite o creștere exponențială a proporției de nutrienți.
Conține cantități mari de vitamine: vitamina A, C, E, D, K1, vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6 și B12. Și un profil mineral excelent: calciu, fier, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, sodiu, mangan, zinc, seleniu.
Acest fruct include aminoacizii BCAA (leucina, izoleucina și valina), precum și alți aminoacizi esențiali pentru sănătate, care se găsesc în concentrații ideale pentru asimilarea lor completă. Conține doze mari de arginină, acid glutamic, lizină, treonină, fenilanină, prolină și glicină. De asemenea, conține un profil optim de triptofan și include metionină, tirozină și cistină.
Fitosterolii prezenți sunt în principal beta-sitosterol și campesterol. Conținutul său de acizi grași mononesaturați și acizi grași polinesaturați este considerat optim de nutriționiști, deoarece este aproape de raportul ideal de 1: 2: 1. De asemenea, conține concentrații mari de acid linoleic (octadecadienoic).
Un alt aspect remarcabil al cajuului este că acesta conține multe proteine. O singură porție transportă aproape 10% din nevoile zilnice ale corpului uman.
Proprietățile și beneficiile cajuului
Protejează sănătatea cardiovasculară
Datorită conținutului său de acizi grași mononesaturați, precum și de fitosteroli și tocoferoli, ajută la scăderea colesterolului rău (LDL) și a trigliceridelor, crescând nivelul colesterolului bun (HDL). Studiile arată că consumul moderat de nuci de caju (o mână de nuci pe zi) reduce riscul de infarct cu 37%.
Te ajută să slăbești
Caju este cunoscut a fi un aliment care arde grăsimile, deoarece ajută la eliminarea eficientă a excesului de grăsime din organism. În plus, conține carbohidrați cu absorbție lentă, care echilibrează nivelul zahărului și te mențin să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce previne supraalimentarea.