Proprietăți de brânză feta, rețete și calorii de unde să o cumpărați Infografii și remedii
Brânză Feta: proprietăți, rețete și calorii de unde să o cumpărați?
Infinite sunt soiurile de brânzeturi pe care le găsim în prezent pe piață. Vom evidenția însă una care poate fi în special protagonistă: brânza feta. Unele date indică faptul că originea numelui său provine din greaca φέτα, în timp ce pentru altele provine din cuvântul italian fetta care înseamnă felie.
Brânza Feta este fabricată inițial din lapte de oaie crud sau cu un amestec de lapte de oaie și lapte de capră. Cu toate acestea, există cei care folosesc lapte de vacă pentru prepararea acestuia, dar în acest caz, nu este brânza feta autentică. În această secțiune este necesar să se clarifice faptul că producția acestei brânzeturi nu este guvernată la nivel mondial de un regulament specific privind specificațiile sale calitative, prin urmare, fiecare țară produce brânză feta cu caracteristici particulare.
Grecia încă folosește metode tradiționale pentru producția sa. Danemarca produce acest tip de brânză practic pentru export și o fabrică cu lapte de vacă. În Franța, îl exportă atât în alte state, cât și în alte țări și îl fabrică în principal cu lapte de oaie.
Index de conținut
Câte calorii are brânza feta? Îngrăşare?
Brânza Feta este printre cele mai puțin îngrășătoare, deoarece pentru fiecare 100 de grame abia conține 260 Kcal cu 21% grăsime. Adică, aportul său caloric este chiar mai mic decât cel al brânzeturilor proaspete cu 300 Kcal la 100 de grame și 24% grăsime.
De asemenea, este bogat în mulți alți nutrienți esențiali pentru sănătate, cum ar fi calciu, zinc, fosfor sau vitaminele B2, B6 și B12, printre mulți alții. În continuare vom vedea care sunt exact proprietățile feta.
Proprietățile brânzei feta
Antioxidant
Are un conținut ridicat de antioxidanți precum riboflavina sau vitamina B12, un supliment excelent pentru prevenirea migrenelor sau chiar a bolilor care afectează vederea.
Sursa probioticelor
Este încărcat cu probiotice utile pentru organism, bacterii care acoperă intestinul și sunt capabile să ne apere împotriva invaziei altor bacterii, ciuperci, drojdii și nenumărați paraziți care pot deteriora intestinul și pot provoca probleme digestive.
Sursa de calciu
Este o sursă sănătoasă de calciu, deci este bun pentru oase și afecțiuni legate de pierderea masei osoase. Este, de asemenea, mai bun decât alte surse de calciu, cum ar fi laptele de vacă pasteurizat, deoarece crește și nivelul de acid din organism, care poate provoca acidoză.
Sursa de vitamina A
Este o sursă excelentă de vitamina A, o vitamină de o importanță vitală pentru sistemul imunitar, vederea, fertilitatea și pentru comunicarea intercelulară. În plus, grăsimile pe care le conține această brânză o fac mai ușor de absorbit.
Sursa de proteine
Are un conținut ridicat de proteine, care este esențial pentru repararea celulelor corpului și realizarea altora noi. Proteinele intervin și în sistemul imunitar printre alte funcții.
Histamine împotriva bolilor
Conține histidină și vitamina B6, prima un aminoacid esențial și cea de-a doua o vitamină fundamentală pentru transformarea alimentelor în energie. Dar cel mai important lucru este că atunci când cele două sunt combinate formează histamine, o parte importantă a răspunsului la leziuni sau boli.
Alte vitamine și minerale
Brânza Feta are, de asemenea, multe alte vitamine și minerale, cum ar fi acidul folic, acidul pantotenic, niacina, tiamina, fosforul, fierul, seleniul, magneziul și vitaminele K și B6.
De unde puteți cumpăra brânză feta?
Veți găsi acest tip de brânză în majoritatea lanțurilor de supermarketuri și îl puteți cumpăra și în magazinele online.
Brânză feta Carrefour
În Spania, magazinele Carrefour au în prezent 203 hipermarketuri, 118 supermarketuri Market, 650 supermarketuri Carrefour Express, unde puteți găsi o mare varietate de brânzeturi, inclusiv brânză feta Carrefour.