Bucătărie de spital, procese sigure și controlate

Nutriția spitalicească este cea mai complexă nutriție colectivă. Acest lucru se datorează numeroșilor factori: interacțiunea diferitelor servicii (medici, asistență medicală, nutriție, cumpărături, gătit, întreținere, printre altele), meniuri personalizate pentru pacienți și toate livrate în același timp, diete specifice și schimbări dietetice frecvente care răspund nevoilor de pacienți.

procese

Această zonă este „o parte” a unui sistem nutrițional complet și complex, în care trebuie să existe o sincronizare a tuturor etapelor și un flux adecvat de informații.

Bucătăria noastră primitoare

Bucătăria spitalului nostru este un spațiu cu standarde igienice ridicate, alcătuit din 24 de persoane. Funcționează în mod coerent pentru a se asigura că dietele (micul dejun, prânzul și cina) ajung la pacienți corect conform indicațiilor nutriționiștilor și sub parametri riguroși de calitate și siguranță alimentară pe care îi ating cu ajutorul tehnologiei și a proceselor bine definite.

În mâinile lor este mâncarea complexului: aduc alimente pacienților spitalizați și de urgență și furnizează, de asemenea, hrană profesioniștilor din complex și oricui dorește să mănânce în cantină.