Proprietăți ale ceaiului verde sau Camellia Sinensis

În jurul anului 250 î.e.n. Planta Camellia sinensis a început să fie consumată sub formă de infuzie, datorită proprietăților benefice pentru sănătate care i-au fost atribuite; de-a lungul timpului, unele dintre aceste efecte sunt confirmate de știință, în timp ce altele sunt respinse. Infuzia pe care o menționăm are o culoare verde-aurie cu o aromă ușor amară, răcoritoare și aromată cu atingeri fructate și, deși există multe soiuri, aici vorbim mai ales de cea a cărei compoziție și proprietăți organoleptice sunt mai apropiate de cele ale proaspătului frunza însăși.: ceai verde.

verde

Din compoziția sa, suntem interesați în principal de derivați de xantină, cum ar fi cafeina, teofilina și teobromina, acizii grași esențiali și compușii fenolici care provoacă efecte interesante asupra sănătății. Deși putem, de asemenea, să evidențiem contribuția sa de vitamine C și vitamine din grupul B, precum și cantități relevante de potasiu și magneziu și ceva fluor.

În ceea ce privește uleiurile esențiale, vom spune că acesta conține câteva uleiuri volatile relevante pentru a promova digestia. În timp ce derivații de xantină transformă ceaiul verde într-un stimulent ușor cu activitate vasodilatatoare și acțiune diuretică, iar compușii fenolici adaugă o putere antioxidantă plantei care oferă protecție împotriva radicalilor liberi, a activității antimutagenice, efect favorabil asupra tensiunii arteriale., Nivelurile de colesterol și trigliceride în boli de sânge și cardiovasculare, activitate împotriva bacteriilor și virușilor, protecție împotriva cariilor dentare și a radiațiilor dăunătoare, influență pozitivă asupra proceselor metabolice ale lipolizei, termogenezei și controlului glicemic, printre altele, dar trebuie să înțelegeți că nu este rău să efectuați studii privind biodisponibilitatea tuturor acestor compuși.