Promovează legea etichetei negre pentru a avertiza asupra excesului de sodiu, zaharuri, grăsimi și calorii din
Este proiectul de etichetare frontală care a obținut jumătate de aprobare în Senat. Recipientele pentru alimente și băuturi nealcoolice vor avea un octogon negru pentru a raporta prezența unui conținut ridicat de nutrienți critici. Principalele puncte ale inițiativei și de ce cei mai recunoscuți bucătari o susțin
Sunt argentinienii mai aproape de a ști cu ușurință ce mănâncă? După ce senatorii vor discuta un proiect de lege unificat privind etichetarea front-end a produselor alimentare și îl vor da jumătatea sancțiunii proiectului, care trebuie tratată acum în Camera Deputaților, totul pare să indice că este. Propunerea a fost studiată și dezbătută în țară de câțiva ani, cu scopul de a contribui la contracararea epidemiei de supraponderalitate și obezitate și de a garanta dreptul consumatorilor de a cunoaște nutrienții care le pot afecta sănătatea.
Inițiativa, care săptămâna trecută a fost susținută de avizul comisiilor de sănătate și industrie și comerț ale Camerei senatorilor, prevede adăugarea octogonelor negre pe partea din față a recipientelor pentru alimente și băuturi nealcoolice care avertizează sau raportează excesul de nutrienți critici ca zahăr, sodiu, grăsimi -saturate și totale- și calorii.
Citirea și înțelegerea tabelului nutrițional al produselor ambalate este o sarcină destul de dificilă pentru consumatori, nu numai din cauza dimensiunii minime a scrisorii, ci și din cauza dificultății de a interpreta, printre alte probleme, indicatorii cu măsurători care variază în funcție de porție sau la fiecare 100 de grame. În acest sens, implementarea etichetării frontale va aduce unele îmbunătățiri. Potrivit sondajului firmei de consultanță Quiddity, 9 din 10 argentinieni cred că este foarte sau destul de important să existe o lege de etichetare frontală, astfel încât informațiile nutriționale să fie vizibile și să nu mai fie amprenta mică.
Sprijin din partea arcului politic
Inițiativa a fost aprobată în sală cu o largă majoritate, cu 64 de voturi pentru, trei împotrivă și nicio abținere. Argentina s-ar alătura astfel listei țărilor din America Latină care implementează acest tip de sistem de etichete negre: Chile din 2016, mai recent Uruguay, Peru și Mexic; Ecuador cu sistemul semafor; iar Brazilia analizează în prezent modelul de lupă.
"Astăzi putem spune că suntem în măsură să avansăm nestingheriți în acest proiect", a asigurat el Infobae unul dintre autorii inițiativei, senatorul din Mendoza Anabel Fernandez Sagasti (Fața tuturor). Promovarea unei alimentații sănătoase, din fericire, nu pare să cadă în crăpături. Omologul său din UCR, senatorul Julio Cobos, a fost încrezător în aprobarea de astăzi și a clarificat: „Nu interzicem nimic sau creșterea taxelor, așa cum sa făcut în alte țări pentru a schimba obiceiurile alimentare. Informăm consumatorii cu avertismente pentru prevenirea bolilor cronice precum bolile cardiovasculare și diabetul. Perspectivele sunt critice: din 2005 până în 2018, supraponderalitatea și obezitatea în Argentina au crescut cu 75% ".
„Sănătatea băieților este în joc”
Proiectul este susținut și de bucătari de renume din țară împreună cu colectivul ACELGA (Asociația de bucătari și antreprenori legați de gastronomia argentiniană), care asigură că legea este „urgentă” deoarece „sănătatea băieților este în joc”. "Nu este vorba de a interzice: este vorba despre faptul că oamenii știu ce mănâncă", a spus bucătarul Narda Lepes la Infobae. „Toți suntem atenți; ca cetățeni, nu trebuie să ne distragem atenția ", a întrebat el. Și el a reiterat încă o dată îngrijorătoarele statistici de sănătate ale țării: „4 din 10 copii și adolescenți sunt obezi”.
nutriționiști, Între timp, întâlnirea la Societatea Argentină pentru Nutriție (SAN) și Centrul de Studii privind Politicile și Economia Alimentară (CEPEA), printre alte instituții, a evidențiat obiectivele legii, dar Ele indică unele obiecții, cum ar fi, de exemplu, că etichetele negre indică doar negativul și nu pozitivul unui produs; că ar trebui analizate alte sisteme de clasificare, cum ar fi Nutri-Score (este format din 5 litere și culori, de la verde închis la roșu) implementat în aproape toată Europa; și că această lege exclude jumătate din substanțele nutritive esențiale ale preparatelor de casă, restaurante, brutării, cofetăriilor și altele.