Proiectul Pronaos se dezvoltă; alimente noi pentru prevenirea obezității și controlul greutății
La această inițiativă participă un total de 16 companii din sectorul alimentar și tehnologic și 39 de organizații publice
MADRID, 24 martie (EUROPA PRESS) -
Puleva Biotech a prezentat astăzi Proiectul Pronaos, o inițiativă condusă de compania de biotehnologie a grupului Ebro Puleva care urmărește să dezvolte noi alimente pentru a controla greutatea și a preveni obezitatea, definită ca „pandemia secolului 21”, potrivit celor care participă la eveniment.
Proiectul, la care participă un total de 16 companii alimentare și tehnologice, în colaborare cu 39 de organisme publice, a fost finanțat de Ministerul Științei și Inovării, prin programul CENIT, și are un buget global de 27, 2 milioane de euro.
Datorită acestei inițiative, vor fi investigați factorii genetici, moleculari și nutriționali care reglează sistemele de control al greutății corporale, „pentru a dezvolta o nouă generație de alimente care vizează controlul greutății și prevenirea obezității”, așa cum a explicat unul dintre directorii de la Puleva Biotech, Juan Carlos de Gregorio, care a anunțat că noile produse vor ajunge pe piață „în termen de patru ani”.
Pentru a atinge acest obiectiv, vor fi identificați noi markeri genetici și moleculari implicați în sistemele de reglare a greutății corporale la om; vor fi descoperite noi ingrediente care acționează asupra sistemelor de control al greutății; vor fi dezvoltate noi formulări alimentare și noi procese tehnologice; și vor fi puse în aplicare noi strategii pentru prevenirea obezității prin dietă.