Produsele lactate ajută la prevenirea deficiențelor nutriționale The Courier
Experții recomandă consumarea a 2 până la 4 porții de lactate pe zi, în funcție de vârsta copiilor
În lume există o cerere tot mai mare de lapte și produse lactate, motivată de o populație în creștere care își dorește din ce în ce mai mult să aibă acces mai mare la aceste alimente de calitate, cu valoare nutritivă ridicată. „Cu toate acestea, în țara noastră consumul de produse lactate scade, în parte probabil datorită popularizării miturilor fără niciun sprijin științific”, spune dr. Javier Roza Manzano, președintele Federației Naționale a Industriilor Lactate (FENIL).
Potrivit datelor Ministerului Agriculturii, Alimentației și Mediului pentru 2015, consumul de lapte pe cap de locuitor abia atinge 73 de litri, cu 0,3% mai puțin decât anul precedent, plasând Spania pe locul 7 în Uniunea Europeană. Spaniolul mediu a consumat aproximativ 8 kilograme de brânză în 2015, cu 0,2% mai puțin decât în 2014, ocupând penultima poziție în Europa urmată doar de România. Iar consumul de iaurt și lapte fermentat, celălalt grup mare de produse lactate, a fost de 14 kilograme pe locuitor și an, cu 1,1% mai puțin decât în anul precedent și sub media europeană.
Populația copiilor și lactatele
Medicul primar pediatru este un profesionist implicat direct în educația nutrițională a copiilor. Din acest motiv, cunoștințele și capacitatea lor de a transmite orientări nutriționale adecvate sunt esențiale pentru a îmbunătăți sănătatea în acest stadiu al vieții.
În cadrul prezentării sale „Riscurile unui aport insuficient de lactate în copilărie”, Dr. Jaime Dalmau, medic pediatru al Unității de Nutriție și Boli Metabolice a Spitalului La Fe din Valencia, a asigurat că aportul de produse lactate de către populația spaniolă de copii este sub valoarea recomandată și care ar trebui să fie între 2 și 4 porții zilnice, în funcție de vârstă.