Produse lactate nr
Industria laptelui este foarte puternică, iar laptele de origine animală și derivații săi sunt în prezent printre cele mai consumate alimente din lume. Datorită bombardamentului constant al publicității, credem că proprietățile sale nutriționale și cât de esențiale sunt pentru a menține oasele sănătoase ... dar adevărul este foarte diferit.
Atât de diferit încât, de exemplu, În cazul Statelor Unite, o țară cu un consum ridicat de lapte, este acolo unde există mai multe cazuri de osteoporoză în rândul populației sale.
Laptele uman este făcut pentru metabolismul uman ... laptele de vacă este destinat metabolismului vițelului și conținutul său de grăsimi și proteine este excesiv pentru oameni.
Produsele lactate sunt o sursă de multiple boli și dezechilibre în organism și cei care au eliminat laptele din dieta lor o știu bine.
MITUL CALCIULUI
Motivul fundamental al industriei lactate pentru consumul continuu de lapte este că este bogat în calciu și susțin că acest mineral este esențial pentru menținerea sănătății, în special a oaselor.
Dar, de fapt, suntem peste tot calcificați, deoarece o dietă echilibrată ne oferă calciul necesar. O primim mâncând legume, verdețuri, leguminoase uscate, verdețuri, carne crudă și fructe uscate și proaspete. Știați că o porție de broccoli conține la fel de mult calciu utilizabil ca un pahar de lapte?
A lua mai mult calciu, de exemplu prin lapte, este foarte puțin util, deoarece corpul are o limită a cantității de calciu pe care o poate absorbi și, dacă este consumat în exces, corpul trebuie să-l depoziteze undeva ca în articulații, în pietre la rinichi., în celulită ... de fapt, dacă calcifiam corpul în exces, creștem aciditatea corpului și pentru a compensa acest efect, demineralizăm oasele provocând osteoporoză.
În 1983 a fost realizat un studiu numit Cornell Oxford-China Nutrition, Health and Environment Project. În această lucrare, au fost studiate obiceiurile a 6.500 de locuitori din 55 de provincii din China și s-a demonstrat că laptele de vacă se demineralizează, deoarece femeile care NU au băut lapte de vacă NU au suferit de osteoporoză.
Pare greu de crezut, dar persoanele care beau 3-5 pahare de lapte în fiecare zi au niveluri foarte scăzute de calciu. Acest lucru a fost descoperit de Dr. William Ellis, fost președinte al Academiei Americane de Osteopatie Aplicată. Aceste niveluri scăzute de calciu se datorează faptului că atunci când beți lapte, se consumă cantități enorme de proteine din lapte și acestea produc aciditate în exces în organism. Deci, corpul elimină mineralele alcaline din oase! Acest lucru explică de ce secțiile de osteoporoză din spitalele din întreaga lume sunt pline de oameni cu oase slabe care își petrec ziua bând lapte.
Mai mult, asistentele medicale de la Harvard au făcut un studiu de sănătate cu 75.000 de femei de peste 12 ani ... și au constatat că un consum crescut de lapte nu protejează împotriva riscului de fracturi ... ci mai degrabă consumă mult lapte cu un aport mare de calciu ceea ce înseamnă asta a fost asociat cu un risc crescut de fracturi osoase.