Probioticele din iaurturi sunt aceleași în iaurtul de vacă și în iaurtul de soia
Conform Gut Microbiota for Health, probioticele sunt microorganisme vii care, atunci când este administrat în doze adecvate, produc un efect benefic asupra sănătății. Acestea pot ajuta la menținerea într-un echilibru bun a bacteriilor care trăiesc în căptușeala noastră de colon și se găsesc în alimente și suplimente alimentare.
Probioticele pot ajuta la menținerea sănătății intestinului în multe feluri. Acestea sunt câteva dintre beneficiile sale:
- Ajutați sistemul imunitar să funcționeze corect
- Acestea facilitează digestia alimentelor pe care nu le putem termina de digerat, cum ar fi fibrele
- Crește concentrația elementelor bioactive
- Țin sub control microorganismele patogene
- Produc vitamine, cum ar fi K. Produc, de asemenea, acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi butiratul și propionatul, care sunt capabili să traverseze bariera hematoencefalică și au efecte benefice asupra sistemului nostru nervos.
- Măriți durata de valabilitate a produselor
Unul dintre alimentele fermentate cel mai cunoscut pentru cantitatea sa de probiotice benefice este iaurt si altii lactate fermentate. Prin urmare, aceste microorganisme prezente, în principal Lactobacillus, convertesc lactoza în acid lactic, îmbunătățește digestibilitatea. Au multe beneficii precum cele menționate mai sus. S-a văzut chiar că poate ameliora simptomele gastro-intestinale ușoare. Dar au același efect într-o alternativă vegetală la iaurt?