Pro și dezavantaje ale postului intermitent
O tendință nutrițională din ce în ce mai în plină expansiune și foarte recurentă în consultare este postul intermitent. Dieticianul nostru nutriționist, Eric Iges, clarifică: „NU este un tip de dietă, ci o practică sau un mod de a mânca, indiferent de tipul de dietă care se desfășoară”. Desigur, deși este o opțiune sănătoasă, nu este potrivit pentru toate publicurile.
Practica de postul intermitent consta in intercalând perioade prelungite de timp cu aport redus sau deloc de energie, cu perioade intermediare de aport normal de alimente. Există diferite versiuni pentru realizarea acestuia, următoarele fiind cele mai frecvente:
- Rapid 16/8. Constă din 16 ore de post și o fereastră de 8 ore pentru a mânca. Ar fi cu adevărat cel mai ușor de făcut. Noaptea este de obicei folosită. A lua cina la 20:30 și a lua prima masă în jurul orei 12:30 ar respecta acest tip de post.
- Post 5/2. Acesta constă în a mânca o dietă normală timp de 5 zile pe săptămână și pentru încă 2 zile, limitând alimentele la aproximativ 500-700 kcal într-o singură doză. Un mod similar de a face acest lucru ar fi numit în mod obișnuit Eat Stop Eat, care ar consta în 1 sau 2 posturi complete săptămânal alternativ 24 de ore. Aceste două tipuri de post ar fi mai complicate dacă nu sunteți obișnuiți cu ele.
- „Post periodic”. Această modalitate ar defini acele tipuri de post intermitent cu o durată mai lungă (2 până la 21 de zile la rând), stabilindu-se astfel ca „model de dietă”. Studiul postului periodic a fost realizat mai mult pe modele animale, pe de altă parte, în majoritatea studiilor efectuate la om, restricțiile de energie sunt aplicate în zile alternative sau cel mult două zile consecutive (posturi intermitente).
De ce practică această mâncare?
Relația dintre post și prevenirea bolilor multiple sau a factorilor de risc asociați a fost studiată și continuă să fie așa. Cu toate acestea, aceste beneficii potențiale trebuie privite cu prudență. Deși promițătoare, majoritatea acestor studii sunt realizate în persoanele cu boli subiacente, cine ar beneficia de orice restricție calorică (post sau nu pentru a o atinge).
Postul poate avea un efect potențial benefic asupra prevenirea și tratamentul cancerului, cu toate acestea, nu există date disponibile la om care să arate un efect concludent. Numeroase studii efectuate la animale au arătat că restricția calorică zilnică sau zilele de post alternative reduc apariția tumorilor spontane în timpul îmbătrânirii la rozătoare și suprimă creșterea multor tipuri de tumori induse, în timp ce crește sensibilitatea la chimioterapie și iradiere.
În ceea ce privește boli neurodegenerative, datele umane sugerează că aportul excesiv de energie, în special la vârsta mijlocie, crește riscurile de accident vascular cerebral, boala Alzheimer și boala Parkinson.