Primul vin fără gluten din Patagonia - BioEconomia
Cel mai citit
Coloana săptămânală
Încă un toast pentru bioeconomie
Întreprinderea Senillosa „Puerta Oeste” a demonstrat conformitatea cu rezoluția 27/2018 a Institutului Național de Viticultură (INV). Au fost certificate două articole, Pinot Noir și Malbec.
Întreprinderea viticolă „Puerta Oeste” a certificat la sfârșitul anului 2018 că articolele sale Malbec și Pinot Noir nu conțin gluten și că consumul lor este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă. Deși această băutură alcoolică nu conține gluten, se confirmă faptul că produsul nu este afectat de contaminarea încrucișată. Procedura a fost efectuată înaintea INV, cu sprijinul Programului de viticultură Centro PyME-ADENEU.
Probele au fost colectate de un laborator care are autorizație națională. „Ceea ce este certificat este jocul complet pentru anul”, a spus Viviana Goldstein, proprietara „Puerta Oeste”. Între Malbec și Pinot Noir, aproximativ 5000 de sticle au fost certificate între ambele soiuri.