Prezent Îmi place să merg la supermarket - Partea 197

Știri și actualități ale Grupului Cuevas

place

Fasole «viuvás»

Ingrediente

Porții: 1 persoană

  • 10 g ulei de măsline
  • 5 g usturoi
  • 40 g ceapă
  • 90 g fasole proaspătă
  • 1 g boia dulce
  • 40 g ardei gras
  • 1 g sare
  • 40 g Tomate

Instrucțiuni

Usturoiul și ceapa le prăjim ușor, fără să se rumenească. Dupa cateva minute adaugam bucatile de ardei gras, rosie si boia dulce. O lăsăm să fiarbă și rezervăm. Gatim fasolea si inainte ca acestea sa ajunga la punctul optim se scurg. Turnăm tocanita anterioară și lăsăm câteva minute pe foc.

În Evul Mediu, călugării mănăstirii Samos din Lugo, consumau un fel de mâncare format din fasole fragedă gătită în lapte și condimentată cu miere, acesta fiind considerat un desert. Fasolea văduvă primește acest nume, deoarece nu este însoțită de carne sau pește, deoarece fiind fasole tânără sunt mai gustoase și au mai multă valoare nutritivă, produc, de asemenea, un sentiment mai mare de sațietate și de aceea nu sunt însoțite.

Fasole cu scoici

Ingrediente

Porții: 1 persoană

  • 10 g ulei de măsline
  • 3 g usturoi
  • 45 g scoică
  • 30 g ceapă
  • 70 g fasole proaspătă
  • 1 g boia fierbinte
  • 1 g sare

Instrucțiuni

Intr-o cratita cu multa apa gatim fasolea cu ceapa, usturoiul, sare dupa gust, putina boia si ulei. Continuăm să fierbem timp de 1 oră. Când fasolea este moale, adăugați scoici. Rectificăm amestecul cu sare și boia de ardei și îl lăsăm să gătească totul până se deschid scoicile

Fasolea Fava este o sursă bună de proteine, care favorizează dezvoltarea musculară. De asemenea, sunt recomandate persoanelor hipertensive datorită conținutului lor de potasiu. Sunt bogate în fibre, ceea ce favorizează tranzitul intestinal. Fasolea Fava, fiind un aliment bogat în fosfor, ne ajută să ne menținem oasele și dinții. Pe de altă parte, scoicile sunt un bun însoțitor datorită aromei excelente și a conținutului redus de calorii. Deoarece conținutul său de sodiu este ridicat, pacienții hipertensivi ar trebui să consume aceste crustacee cu precauție. Se remarcă conținutul său ridicat de fier, care ajută la combaterea anemiei.