Preocuparea pentru alimente, o tendință în societatea noastră - EsLife
De aproximativ cinci ani a existat o tendință în creștere în ceea ce privește importanța consumului de alimente sănătoase și evitarea consumului excesiv de produse ultraprelucrate. căutați alimente mai naturale și o nutriție mai echilibrată și sănătoase pentru organism au declanșat vânzarea unor alimente în acest sector.
Mărcile din lumea alimentelor și a suprafețelor comerciale se adaptează rapid la această schimbare a modelelor de consum și includ deja pe rafturile lor alimente sănătoase, superalimente din întreaga lume, produse organice și alimente Bio sau de proximitate. Și asta este Există zeci de categorii de alimente sănătoase care au apărut în ultimii ani.
Alimente de cea mai bună calitate și cel mai puțin procesate, înregistrate în vânzări record
Conform ultimului studiu Food Navigator, până la 34% dintre oameni consideră că în prezent iau o dietă sănătoasă. Această cifră este cu 5% mai mare decât acum un an, confirmând tendința. Această mare schimbare s-a remarcat în special din 2017, când s-a detectat o schimbare mare în tiparele de cumpărare ale consumatorilor din supermarketuri în țara noastră.
Vorbim, de exemplu, că cererea de nuci a crescut cu 13%, avocado cu 20%, naut cu până la 50% și linte cu 13%. Mai mult patru din 10 gospodării consumă deja în mod regulat așa-numitele alimente organice sau cele etichetate „Bio”, a cărei creștere pentru același an a fost de 14%. Fără îndoială, o schimbare substanțială a coșului de cumpărături care este aici pentru a rămâne.
Cererea de alimente sănătoase a mers mână în mână cu o cerere mult mai mare de informații pentru a descoperi diete mai sănătoase, alimente miraculoase sau alimente cu proprietăți excepționale, care au a declanșat consultații la dieteticieni și specialiști în nutriția umană.