Premiul Marea Britanie pentru proiectul inovator de creștere a polului
Eglefinul crescut în mod sustenabil ar putea fi pe plăcile consumatorilor britanici datorită unui proiect al Viking Fish Farms din Argyll.
Acest proiect „interesant” de a dezvolta o hrană durabilă pentru polenul de fermă folosind proteine din cereale a fost recunoscut de către Home-Grown Cereals Authority (HGCA) Enterprise Awards, care evidențiază inovațiile din Marea Britanie.
Acum, peștii precum codul și polenul sunt crescuți pe scară largă într-un mod durabil pentru a satisface cererea pentru aceste specii. Cultivarea codului este deja bine stabilită în Norvegia și începând cu Marea Britanie, iar Viking a identificat polenul drept un bun candidat pentru agricultură.
O dietă de cod pe bază de făină de pește și ulei de pește a fost utilizată în studiile de creștere a polenului, sa constatat că această dietă nu este adecvată pentru polen, deoarece duce la pierderea funcției hepatice. Viking intenționează să dezvolte un aliment alternativ folosind proteine din cereale.