Pregătiți salsifiant negru • Sănătos datorită multor substanțe nutritive

Salsifiantul negru mai este numit sparanghel de iarnă sau sparanghelul omului sărac și este complet sănătos - sunt pionierii în ceea ce privește conținutul de fibre. Puteți citi despre nutrienți, de ce sunt atât de sănătoși, cum pot fi preparați și despre o rețetă aici.

pregătiți

Salsificarea este neagră la exterior și albă la interior. Ele sunt cunoscute doar ca legume încă din secolul al XVII-lea; Înainte de aceasta, salsify negru a fost folosit ca plantă medicinală. Planta este rezistentă și este în sezon din octombrie până în februarie.

Aruncați o privire:

Ingrediente pentru sparanghel de iarnă

Indiferent dacă este un fel principal de mâncare vegetariană sau o garnitură, salsifiantul negru, sparanghelul săracului, nu este în nici un fel inferior sparanghelului real. Printre ingredientele sale sănătoase se numără vitaminele B1, B2, B3, C și E, precum și mineralele potasiu, calciu, fier și magneziu. Deoarece fibra a fost inclusă în conținutul de calorii încă din 2008, tuberculii adaugă 54 kcal la 100 de grame. Deoarece salsify negru conține o mulțime de fibre. Prin urmare, barele sunt departe de a fi o capcană pentru calorii: furnizează mai puțină energie decât cartofii și, datorită conținutului lor de fibre, te mențin plin pentru o lungă perioadă de timp. Efectele sale sănătoase dintr-o privire:

Promovează digestia: Cu cantitatea sa mare de fibre, în special inulină, salsifiantul contracarează problemele intestinale, cum ar fi constipația. Fibrele leagă apa, fac scaunele voluminoase și flexibile și servesc, de asemenea, ca hrană pentru bacteriile intestinale sănătoase.

detoxifiere: Rădăcinile conțin mangan, o urmă minerală care ajută la curățarea organismului prin ficat. Pe de altă parte, promovează descompunerea mai rapidă a Purinen și astfel ajută la prevenirea atacurilor de gută. Datorită potasiului său mineral, salsifiantul negru scurge apa în mod natural.

Agenți antistres: Dacă aveți probleme cu somnul, ar trebui să încercați o porție de salsifie neagră noaptea. Deoarece sucul său alb și lăptos are un efect calmant datorită potasiului pe care îl conține. În plus, legumele obțin multă vitamină B1 pentru a-ți întări nervii.

Protecția oaselor: Corpul nostru are nevoie de cupru pentru a menține oasele puternice și elastice. Salsify oferă multe. Consumul lor regulat reduce riscul de fracturi și osteoporoză, mai ales după menopauză.