Prăjituri cu unt
Vă învățăm cum să pregătiți delicios prăjituri cu unt pentru micul dejun sau gustare. O rețetă tradițională care te va face să te îndrăgostești.
Rețeta pe care am pregătit-o astăzi este una care miroase și are un gust de altădată. Un dulce din La Mancha care luminează orice mic dejun: prăjituri cu unt.
În prezent, veți găsi prăjituri cu unt în aproape orice brutărie din La Mancha, înainte era un dulce care se prepara în vremea sacrificării cu untură și care, atât în versiunea sa dulce (cu zahăr deasupra), cât și în varianta sărată (cu crusta de porc peste ea), a însuflețit prânzurile. Mama încă își amintește prăjiturile pe care le-a făcut bunica și pe care le-a copt în cuptorul cu lemne când a venit această perioadă a anului.
Aceste prăjituri au o textură fulgi, așa că atunci când le luați, ideal este să le încălziți în tigaie sau în prăjitor de pâine, astfel încât să se înmoaie și zahărul de la suprafață să se topească ușor. Sunt rafinate! Pentru ca această rețetă să fie perfectă, trebuie doar să respecti vremurile de creștere și să le gătești suficient, astfel încât să nu fie tari.
Cu aceste cantități, ies 7 sau 8 prăjituri de unt pe care le puteți congela fără nicio problemă și apoi le puteți decongela și prăji în micul dejun.
Dacă îți plac rețetele de chifle de brutărie de casă, trebuie să te înveseli cu ea panquemao sau panquemado, un dulce tradițional absolut delicios și perfect pentru micul dejun sau o gustare; pâine cu lapte Este un alt clasic care îi place mereu, aceste chifle prăjite și însoțite cu puțin unt și gem sunt absolut spectaculoase; chifle cu scortisoara Sunt un alt clasic care cucerește pe toată lumea; si Chifle elvețiene un desert tipic de la brutăriile din Madrid, care este, de asemenea, foarte popular. Să mergem după reteta medicala.
Ingrediente pentru 8 prăjituri cu unt:
- 500 gr. făină de tărie.
- 200 gr. untură.
- 250 ml. de apă caldă.
- 25 gr. drojdie proaspătă de brutar.
- Poftă de lămâie.
- 1 vârf de sare.
- 6 sau 7 linguri de zahăr (pentru a stropi deasupra).
Pregătirea prăjiturilor cu unt:
- Scoateți untura din frigider, tăiați-o în pătrate și lasă-l să se tempereze înainte de a pregăti rețeta.