Atenție, glutamatul monosodic poate crește pofta de mâncare cu până la 40%

monosodic

Abonați-vă la Vitónica

Multe sunt alimente, în special carne și gustări care conține aditivul numit glutamat monosodic (Sigur sună ca dvs., deoarece este unul dintre cele mai cunoscute, îl puteți vedea pe ambalaj E-621). Este o aromă cunoscută și sub numele de a cincea aromă, sare chineză sau umami.

Ei bine, este și unul dintre aditivii care au fost supuși mai multor studii, la noi, de fapt Jesus Fernández-Tresguerres, de la Departamentul de Fiziologie al Facultății de Medicină a Universității Complutense din Madrid, a efectuat câteva studii cu șobolani în urmă cu câțiva ani, cu rezultate care sunt sigur că vor fi foarte utile celor care se gândesc să ia o dietă.