PPT - Cinetică de sterilizare DEFINIȚII Prezentare PowerPoint, descărcare gratuită - ID 2246663
Cinetică de sterilizare DEFINIȚII. TIMP LETAL TERMIC. Timpul mai scurt pentru a distruge microorganismele la o anumită temperatură. Cea mai scăzută temperatură necesară pentru a ucide microorganismele în 10 minute. PUNCT TERMIC LETAL .
Cinetică de sterilizare DEFINIȚII
Transcriere de prezentare
Cinetică de sterilizare DEFINIȚII TIMP LETAL TERMIC Cel mai scurt timp necesar distrugerii microorganismelor la o anumită temperatură. Cea mai scăzută temperatură necesară pentru a ucide microorganismele în 10 minute. PUNCT TERMIC LETAL
În câteva minute la o temperatură dată Modificarea temperaturii care este necesară pentru a modifica valoarea D cu un factor de 10. Timpul necesar pentru a reduce populația viabilă la 10% din valoarea sa anterioară. VALOARE - Z TIMP DE REDUCERE DECIMAL SAU VALOARE D
CINETICA MORȚII Inactivarea perioadei finite Pe măsură ce doza letală crește proporțional cu numărul de celule viabile la începutul perioadei. CINETICA PRIMULUI ORDIN Populația moare exponențial
Grafic: Coborâre logaritmică constantă din timp zero Cinetică de șoc unic O leziune ireversibilă este suficientă pentru a ucide o celulă.
Matematic: • Unde: • N0 = populația inițială • N = numărul de supraviețuitori după doză sau timp de tratament • d = doză sau timp de tratament • k = rata constantă de deces specific. Excepție → Fiecare unitate viabilă constă din diferite tipuri de celule. În acest caz, ecuația cinetică de supraviețuire este de forma: • Unde: • N0 = populația inițială • N = numărul de supraviețuitori după doză sau timp de tratament • d = doză sau timp de tratament • k = rata constantă de deces specific. • n = număr de extrapolare egal cu intersecția pe axa N/N0, care dă numărul de șocuri necesare pentru deces.
Valoarea D. Se obține prin interpolare: Ca timp scurs în timpul oricărei unități de reducere logaritmică a supraviețuitorilor pe partea dreaptă a graficului. Depinde de condițiile de tratament și recuperare. Dacă considerăm N0 ca numărul de celule la începutul tratamentului și Nx numărul de celule supraviețuitoare după un tratament de x minute la o temperatură t, valoarea D se calculează după cum urmează: