Povestea mea - Canela y Coco
Când spun că el a fost centrul, nu vreau să spun doar că a jucat „Mică bucătărie” cu ghivece, lut, frunze și flori, dar mâncarea și nutriția sub toate aspectele sale au fost concepte care m-au străbătut ca persoană de când eram copil.
Până acum doar patru ani nu-mi dădusem seama cât de mult are legătură dieta mea cu cine eram astăzi și cu persoana în care am fost în toți acești ani.
Am început să explorez cum fusese primul meu contact cu mâncarea, cu acel lapte matern atât de necesar la care nu aveam acces.
Să-mi amintesc zilele mele de pre-adolescență în care greutatea mea era peste ceea ce dictează mediul și cum acest lucru mă marginaliza și mă făcea să sufăr.
Cum am început să cred că, dacă nu aș putea controla mediul, aș putea controla ceea ce am mâncat sau nu, trecând prin perioade de bulimie și anorexie în mod constant.
Și ceva mai în vârstă, mâncarea era ca un fel de tortură, numărând calorii, petrecând o mie de ore în sala de sport, rugându-mă ca jeanul să nu mă strângă mai mult decât în mod normal, zero plăcere, zero plăcere, zero eliberarea controlului.
Făcând o călătorie conștientă pe tot acest drum parcurs și cu o problemă gravă a tiroidei implicată, a început să mă bântuie o idee, poate ceva care se pierduse între atât de mulți kilometri parcurși și că pentru a-mi recâștiga sănătatea era ceva ce puteam să face din cele mai simple și de zi cu zi.