Potasiu (echilibru rezistent la bombe); Blogul d; hrană; t
Și menținerea nivelurilor adecvate de potasiu nu numai că ne permite să continuăm fericiți cu sarcinile noastre zilnice, ci și promovează prospețimea oaselor și a mușchilor noștri (păstrând alcalinitatea mediului extracelular și reducând atât risipa musculară, cât și pierderea densității osoase) și ne îmbunătățește sănătatea cardiovasculară (contracararea efectelor negative ale dietei cu sodiu excesiv și reducerea riscului de hipertensiune).
Până acum, bine, dar ... cum obții toate astea?
Fascinantul electrochimic yin-yang
Ai auzit de pompa de sodiu-potasiu? Este o proteină crucială pentru viață, un fel de yin-yang „tu-intri-I-ieșesc” la nivel atomic pe care îl găsim în membranele tuturor celulelor noastre.
Imaginează-ți un balansoar de joacă: la un capăt se plasează trei ioni de sodiu (ale căror beneficii le prezentăm aici), iar la celălalt, doi dintre protagonistii noștri de azi, potasiul. Căci cu ajutorul unei mici apăsări externe (sub formă de energie chimică), ionii de potasiu forțează în jos (și reușesc să pătrundă în celulă), iar ionii de sodiu, fără să-l mănânce sau să-l bea, cresc în aer (și sunt expulzați) la matricea extracelulară).
Acesta este modul în care echilibrul electrochimic între interiorul și exteriorul celulei, ceea ce permite, printre alte sarcini demne, să transmită impuls nervos si contractie musculara. Deci nu vrem să lipsească niciunul dintre noi!