Porumb pentru salate EROSKI
Acest aliment este bogat în carbohidrați și minerale precum magneziu, fosfor și potasiu.
Porumbul este una dintre cele mai consumate cereale din lume. Compoziția bobului variază considerabil în funcție de pregătirea și prezentarea acestuia. În acest fel, boabele de porumb gătit conțin mai multă apă și mai puține calorii decât boabele de porumb uscate și prăjite sau prăjite, tipice gustărilor sărate. Porumbul gătit se vinde în general conservat, deși poate fi achiziționat și proaspăt sau congelat. Este un ingredient foarte comun în toate tipurile de salate, deși există tendința de a crede că îngrășează, parțial deoarece este asociat cu porumbul uscat, prăjit sau prăjit în produsele gustative sărate. Această teamă neîntemeiată determină mulți oameni să nu o adauge la salatele lor.
Porumbul poate fi achiziționat atât conservat, cât și gătit ca porumb crud pe știulet. În general, produsul ambalat conține mai multe zaharuri simple. Cu toate acestea, există mărci cu mai puțin zahăr adăugat. Din acest motiv, este indicat să consultați eticheta nutrițională care apare pe ambalaj.
Proprietățile sale nutritive
Apa și zahărul sunt adăugate la conservele de porumb, plasate în recipiente adecvate închise ermetic și supuse unui tratament termic care garantează conservarea acestuia. Carbohidrații din porumb în sine, împreună cu zahărul adăugat, sunt substanțele nutritive care determină valoarea calorică a acestui aliment, în special în jur de 100 de kilocalorii la 100 de grame.
Deși poate părea mult, nu este atât de mult dacă ții cont de cantitatea care se adaugă salatelor, care, în multe cazuri, are un efect decorativ. O lingură de porumb cântărește aproximativ 20 de grame și oferă doar 20 de kilocalorii. În plus, porumbul gătit îmbogățește salatele cu o varietate de vitamine care, deși nu se remarcă în cantitate, se adaugă la restul nutrienților din dietă.