Politici publice de prevenire a supraponderabilității și obezității Observator al dreptului la
Supraponderalitatea și obezitatea împreună cu bolile netransmisibile asociate au devenit una dintre principalele probleme de sănătate din lume. Originea sa se datorează mai multor factori, printre care se numără schimbările în tiparele de consum, consumul mai mare de alimente ultraprocesate bogate în zahăr și grăsimi trans, dereglementarea pieței, creșterea economică rapidă, stilul de viață sedentar și percepția lipsei de timp. Pentru a putea face față acestei situații, este necesar să se dezvolte politici publice care să contribuie la transformarea sistemelor și să favorizeze disponibilitatea, accesul și consumul de alimente sănătoase.
Pe de o parte, există politicile care promovează aprovizionarea cu alimente sănătoase. Producția de cereale bogate în amidon și cereale care sunt folosite pentru a produce alimente ultra-procesate a deplasat producția de legume bogate în nutrienți, cum ar fi legumele, fructele și leguminoasele. Având în vedere acest lucru, acțiunile care vizează diversificarea producției de agricultură familială și fermele mici constituie o oportunitate de a crește varietatea de alimente bogate în nutrienți și de a îmbunătăți situația nutrițională a populației. Consolidarea rolului sistemelor actuale de aprovizionare și distribuție a alimentelor pentru a promova un consum mai mare de alimente proaspete, variate și sănătoase, facilitând includerea agriculturii familiale pe piețe și a achizițiilor publice, astfel încât statul să poată îmbunătăți tipurile de alimentație ale populației. În plus, dacă este completat cu educație alimentară și nutrițională, poate îmbunătăți relația consumatorului cu alimentele, poate stimula descoperirea diferitelor arome și texturi și poate crește acceptarea anumitor alimente.