Plăcintă cu dovleac și porumb din grâu integral

Pentru a profita de una dintre cele mai gustoase legume care va umple în curând piețele pentru a fi un aliment sezonier, astăzi aducem o rețetă foarte hrănitoare de dovleac de grâu integral și plăcintă cu porumb că pe porție dintr-un sfert de tort oferă:

Ingrediente (pentru un tort cu 8 porții)

1 cană de făină de grâu integral (100 de grame), 1 cană de făină de grâu cu pudră auto-crescătoare (100 de grame), 2 linguri de ulei de măsline, 3/4 cană de apă, 1/2 dovleac, 2 spice de porumb, 1 ceapa medie, 100 de grame de brânză semicurată, oregano, nucșoară, piper alb și sare după gust.

Pregătirea

Pentru a face acest întreg tort de dovleac și porumb vom începe prin a face aluatul: așezăm ceașca de făină de grâu integral iar făina de grâu cu pudră auto-crescătoare și amestecați. Adăugăm ulei de masline și încetul cu încetul includem apa până la formarea unei mase omogene.

Rezervăm aluatul pentru a face umplutura, în timp ce îl lăsăm să se odihnească.

Pentru umplutură: curățați și tocați ceapă, ne curățăm de dovleac și tăiat în cuburi mari și decojite știuleții de porumb brut. Așezăm toate aceste ingrediente într-o tigaie cu câteva picături de apă și adăugăm condimentele și sarea. Acoperiți tigaia și lăsați să gătească până când sâmburi de porumb sunt fragede sau dovleacul începe să se dezarmeze, amestecând întotdeauna și monitorizând pregătirea din când în când.

---