Pizza pe bază de pui Keto
Pizza de casă este o tentație de pregătit atunci când vrem să ne răsfățăm cu ceva special. În perioadele de închidere, nu este neobișnuit să ne simțim și mai mult, deoarece devine, de asemenea, o activitate foarte distractivă, dar oricât ar fi de casă, nu este recomandabil să abuzăm.
Dintre rețetele „potrivite” pentru pizza acasă, sunt foarte populare cele ceto, care încearcă să reducă carbohidrații la minimum și să înlocuiască aluatul cu un amestec de ingrediente care nu conține cereale sau nuci. În această versiune baza este compus practic din piept de pui, fiind deci un mod diferit de a lua o porție bună de proteine, pe care o putem neglija în carantină.
Umplutura sau garniturile nu trebuie să fie prea complicate sau abundente; În loc să recurgem la roșia tipică prăjită - ale cărei versiuni comerciale au prea mult zahăr - preferăm să folosim o ratatouille de casă, incluzând astfel mai multă varietate de legume.
Dacă urmăm o dietă ketogenică foarte strictă, putem înlocuiți pisto pentru hamsii sau șuncă, o tapenadă de măsline sau pur și simplu mai multă brânză, folosind de exemplu cremă de brânză ca bază.