Piure de sfeclă cu parmezan - Sopaypilla
Ce combinație bună a ieșit din acest piure. Cartoful se înmoaie, iar parmezanul îmbunătățește aroma, lăsând un amestec perfect.
Sfecla roșie este un aliment foarte benefic pentru corpul nostru și un puternic antioxidant și consumul unei diete bogate și abundente în fructe și legume s-a dovedit a fi favorabil apariției tumorilor. Acest lucru este atribuit lui mare bogăție în flavonoide, în principal datorită betainei, pigmentul roșu atât de caracteristic sfeclei. este bogat în antioxidanți și o sursă de fier (pentru fiecare 100g. de sfeclă găsim 0,8 mg. de fier)
Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de vitamina C, care crește absorbția fierului.
Deși există și alte alimente cu mai mult fier, bogăția sa în acid folic îl face alimentul prin excelență pentru tratarea acestor deficite.
Acest lucru face sfecla aliat perfect în cazurile de anemie. Datorită cantității sale mari de folati (acid folic), vitamina B9, o vitamină care se găsește doar în legume și care este esențială atunci când vine vorba de producerea de celule roșii din sânge.
Ca sfat, atunci când vine vorba de o mai bună sintetizare a fierului, este recomandabil să amestecați acest aliment cu altul care conține vitamina C pentru a crește biodisponibilitatea fierului (de exemplu, adăugând câteva picături de suc de lămâie la sfeclă sau alt aliment bogat în fier).
Dimpotrivă și, deși sună contradictoriu, nu este recomandat să îl consumați împreună cu alte alimente bogate în fier în cazurile de anemie, deoarece acestea s-ar „fura” minerale unele de altele și ar avea efectul opus, este indicat să îl consumați împreună cu alimente bogate în calciu pentru a evita aceste efecte nedorite.