Ei găsesc un remediu în Mexic pentru combaterea gastritei - Sputnik Mundo
Aburit cu ceapă și chili, în quesadillas, tamales, clătite, ca salată, cu guacamole, nopales sau chiar crude, quelites au însoțit dieta națională din cele mai vechi timpuri, dar potențialul lor în tratarea gastritei nu era cunoscut.
În laboratorul său de cel mult 6 x 8 metri pătrați, omul de știință Irma Romero Álvarez a descoperit împreună cu o echipă de cercetători că această plantă tradițională mexicană inhibă dezvoltarea bacteriei Helicobacter pylori care cauzează această boală.
Așezată în spatele micului ei birou într-un mic birou care face parte din laboratorul ei din Departamentul de Biochimie al Facultății de Medicină a Universității Naționale Autonome din Mexic (UNAM), modestul cercetător explică faptul că a făcut parte doar dintr-o echipă multidisciplinară.
Cu câțiva ani în urmă, un grup de 17 cercetători, care au condus echipe din diferite discipline, au început proiectul pe quelite la inițiativa dr. Amanda Galvez și s-au concentrat pe cunoașterea aspectelor sale antropologice, botanice, chimice, medicale și alte aspecte ale plantei.
Din punct de vedere medical, împreună cu oamenii de știință Erika Gomez-Chang, Guadalupe Vanessa Uribe-Estanislao și Maricruz Martinez-Martinez, Romero Alvarez a avut obiectivul de a reintroduce quelitul în dieta mexicanilor și de a-i oferi valoare adăugată găsind unele proprietăți pentru acesta. medicinal.
În aproximativ un an și jumătate, cu sprijinul oamenilor de știință de la Facultatea de Chimie, cercetătorii au observat cu teste de laborator in vitro că aceste trei tipuri de cheliți inhibă bacteriile care provoacă gastrită, chiar mai bine decât antibioticul și metronidazolul antiparazitar.
„Este o cunoaștere nouă, atât de multe cunoștințe noi, încât aceste rezultate pe care le-am obținut au fost publicate în Journal Medicinal Food, ceea ce înseamnă că este ceva nou și dacă este publicat într-o revistă cu arbitraj internațional, înseamnă că este o cunoaștere complet nouă . ", a expus el.
El menționează că această lucrare științifică, care, deși a fost realizată la UNAM, a fost susținută cu fonduri de la Consiliul Național de Știință și Tehnologie (Conacyt) pune bazele pentru a continua cercetarea, deoarece există mai mult de 400 de tipuri de plante în Mexic teritoriu.