Piure de morcovi și cartofi fără lactoză Mănâncă special

Actualizat: 21 septembrie 2020

Piure de cartofi cu morcov

Ingrediente pentru 4 persoane:

8 cartofi sau cartofi medii
3 morcovi
O mulțime de apă pentru gătit tradițional sau 200 ml de apă (pentru Thermomix)
1 cățel de usturoi
1 lingura de ulei virgin si sare.

Piure de cartofi și morcovi în Thermomix

Porniți piureul de morcovi și cartofi pe Thermomix pregătind toate ingredientele și folosind chiar și cartofi.
Se toarnă apa, aproximativ 200 de mililitri (proporția ar fi de 500 de grame de solid, 200 de lichid), cu sare după gust și se încălzește la temperatura varomului, viteza 1, timp de aproximativ 5 minute.
Trebuie să țineți cont de faptul că utilizarea dispozitivelor precum mixere, blender, râșnițe și malaxoare maltratează amidonul.
Ce vreau să spun prin asta? Acest amidon este necesar pentru a obține un piure cremos, deci este mai bine să faceți piure într-un mod tradițional.
Spălați bine cartofii și coajați-i, curățați cățelul de usturoi și morcovul. Tăiați totul în bucăți mari și adăugați la apă odată ce cele 5 minute programate s-au terminat.
Acum, cu piesele înăuntru, programați la 90º și viteza 1; gatiti aproximativ 30 de minute.
După acest timp, așteptați puțin până scade temperatura și adăugați uleiul de măsline virgin.
Mash la viteza 3, timp de 1 minut, nu mai mult, pentru a obține un piure de cartofi cu câteva bucăți de morcov.

Piure de cartofi și morcovi, rețetă ușoară preparare tradițională

Începem prepararea piureului de cartofi și morcovi în mod tradițional, cel al unei vieți.
Curățați și tocați grosolan morcovul. Spălați bine cartoful și lăsați-l cu pielea.
Puneți pe foc o cratiță cu apă abundentă și puțină sare. Când începe să fiarbă, include morcovul și cartofii.
Urmăriți cantitatea de apă, deoarece de data aceasta este important să acopere bine cartofii. Deci, mai bine încălziți mult mai mult de 200 ml.
În această procedură, timpul de gătit variază minim, pe care îl puteți controla înțepând morcovii și cartofii (cartofi) să știu dacă s-au terminat deja.
Aici este opțional să adăugați cățelul de usturoi, prefer să nu-l pun.
Oricum, vor fi aproximativ 25 de minute la foc mediu dacă cartofii sunt medii.
Într-o oală rapidă va depinde de model, dar între 8 și 12 minute vor fi fragede și este mai bine să puneți morcovii întregi dacă sunt finite și mici.
Când cartofii sunt gata, așezați totul pe o strecurătoare și așteptați să se răcească puțin.
Curățați cartofii și radeți-i sau zdrobiți-i bine cu o furculiță sau folosiți un tocator pentru a le zdrobi.
Când sunt zdrobite folosind oricare dintre ustensilele menționate, amestecați cu morcovul zdrobit anterior cu o furculiță.
Gustați punctul de sare și, dacă este necesar, adăugați puțin mai mult.
Se adaugă uleiul de măsline virgin și se degresează din nou cu furculița sau cu tocătorul tipic de cartofi. Amestecă și integrează totul bine.
Aveți deja piureul de cartofi și morcovi gata să îl însoțiți carne Da peşte.