Pilaf de orez cu stafide și migdale - Rețetă de gătit ușoară de casă la Bon Viveur
Pilaf (sau pilau) este o tehnică de gătit a orezului, originară din Asia, care poate fi utilizată cu orez rotund sau lung și poate fi făcută în cuptor sau peste foc. Pilaful din această rețetă este o versiune ușor condimentată de origine indiană.
Acest orez este conceput pentru a însoți o tocană indiană - cum ar fi Korma albă - dar îl putem încorpora în meniurile noastre însoțind alte feluri de mâncare gustoase. Este un pilaf simplu, cu atingeri delicate de nuci, extrem de ușor de realizat.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 30 minute
- Timp de gătit: 12 minute
- Timpul total: 45 de minute
- Porții: 4
- Categorie: de intrare
- Tipul de bucătărie: India
- Calorii: 480 Kcal pe porție
Ingrediente de pilaf de orez cu stafide și migdale pentru 4 persoane
- 360 g orez basmati
- 630 ml de apă
- 3 linguri de ghee sau ulei de semințe (unt clarificat)
- 1 baton de scorțișoară
- ½ ceapă
- 30 g migdale
- 30 g stafide
- 1 linguriță sare
Cum se face Pilaf cu orez de stafide de migdale
Puneți orezul într-un castron, acoperiți cu apă rece și amestecați ușor. Aruncați apa murdară. Repetați această operațiune de 4-5 ori.