Piept de rață cu gutui și portocală Rețetă în

Fără calorii definite

rață

  • Vot:
    • 1
    • Două
    • 3
    • 4
    • 5
  • Rezultate:

    Ingrediente pentru

    Ingrediente pentru 4 persoane

    2 piept de rață

    20 g pastă miso

    15 g de foie gras (mi-cuit)

    500 ml bulion de carne

    10 g unt, 5 g zahăr glazură, 200 ml apă, 100 g zahăr

    Ulei de masline

    Frunze de cicoare prăjite, sare.

Pregătirea

1. Faceți câteva tăieturi în formă de grilă în pielea raței, aproape până la carne. Intr-o tigaie la foc mic, rumeniti pieptul pe piele timp de 10-15 minute pentru a elibera excesul de grasime si a carameliza pielea.