Piept de pui în stil Kiev cu slănină El Fogón de la Perla Gris
Vrei să pregătești un bogat Piept de pui în stil Kiev? Vă învăț cum să pregătiți acest delicios Piept de pui în stil Kiev cu o umplutură diferită și ești sigur că o iubești. Puiul original sau pieptul de pui din Kiev are umplutură de unt de usturoi în interior și este bine cunoscut în gastronomia ucraineană, rusă și poloneză.
Acest reteta de pui Kiev Nu este originalul, așa cum am menționat anterior, deoarece am vrut să fac un versiune ușor mai ușoară, înlocuind untul pe care îl putem pune opțional la final, cu brânză tartinabilă și pe care o combin cu slănină pentru a-i da o notă diferită care va spori aroma pieptului. Pentru a vă face o idee și dacă ar trebui să compar, sânul de la Kiev este foarte asemănător cu San Jacobos.
Această rețetă este un piept întreg la care vom face un fel de plic, tăiat cu cuțitul cu atenție, vom umple și sigila bine pentru a prăji și a termina coapte.
Am folosit un amestec de panko și pesmet normal. Știți deja că Panko, pesmet de casă în stil japonez, puteți găsi pe blogul meu. Puteți folosi pesmet din toată viața. Nimic nu se intampla. Dar nu uitați să faceți un dubla panare și nu umpleți prea mult.
Puiul tinde să se micșoreze și umplutura se poate desprinde. Este normal, nu se întâmplă nimic dacă ți se întâmplă ție. Cu practica, suntem siguri că vom obține un sânul Kiev perfect. Știi deja că mă poți urmări pe rețelele de socializare și să-ți lași comentariile. 😉
Dificultate: medie
Cost: mic
Ingrediente: (4 oameni)
- 2 piepturi mari de pui proaspete
- 1 cățel de usturoi (mediu pe piept)
- Brânză tartinată (una sau două lingurițe pe sân)
- slănină afumată (o bandă sau o bucată pe piept)
- Patrunjel proaspat
- pesmet sau panko, pesmetul japonez
- 2-3 ouă proaspete
- Sare
- Ulei de măsline virgin pentru prăjit
- Unt (opțional)
Pregătirea puiului:
Pregătim piepturile de pui pentru a le putea umple. Un sân este pentru două persoane, dar dacă sunteți foarte consumatori, veți mânca unul întreg. O puteți însoți și cu o salată bună sau cu niște chipsuri, aceasta este o chestiune de gust.