Piept de pui cu tarhon - Cubaneando con Mario
Cuprins
În acest articol vă împărtășesc cum să faceți unele piept de pui tarhon, o reteta foarte usoara si delicioasa.
Când vine vorba de gătirea mâncărurilor tradiționale franceze, majoritatea oamenilor se gândesc la un amestec complex de ingrediente care fierbe de ore în șir.
Dar odată cu popularitatea fast-food-urilor, mesele făcute în 30 de minute și chiar în mai puțin timp, multe feluri de mâncare tradiționale franceze au fost adaptate timpurilor moderne și această rețetă pentru piept de pui cu tarhon este un exemplu în acest sens.
Piept de pui tarhon
Ocazional îmi place să gătesc mâncare franceză acasă și această rețetă de piept de pui cu tarhon este una pe care o fac de obicei.
Această rețetă cremoasă de piept de pui cu tarhon combină perechea clasică de - ați ghicit! - tarhon cu pui și, deoarece pentru o bucătărie franceză este imposibil să lipsească smântâna și vinul alb, acestea sunt, de asemenea, esențiale pentru acest fel de mâncare.
Sos de tarhon
Sosul de tarhon conține vin alb uscat pentru a degaja tigaia, precum și cremă pentru bogăție. Tarhonul proaspăt este esențial pentru acest fel de mâncare pentru aroma sa distinctivă de anason, dar dacă nu aveți tarhon proaspăt, uscat funcționează și el bine.
Această rețetă pe care o împărtășesc mai jos include un amestec de amidon de porumb pentru a îngroșa ușor sosul, dar îl puteți omite dacă preferați un sos mai ușor.
Alte rețete ușor de făcut: >>>
Cum se fac piepturi de pui tarhon
Începeți prin rumenirea pieptului de pui într-o tigaie mare sau o cratiță. Pentru ca puiul să aibă o culoare bună de caramel pe fiecare parte și să rămână suculent, ar trebui să lăsați puiul să se rumenească cel puțin 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie.
Călește ceapa și usturoiul timp de aproximativ 1 minut, sau până când sunt parfumate și moi. Adăugați vinul alb și lăsați-l să baloneze timp de 1 sau 2 minute până se reduce ușor.
Apoi, adăugați bulionul de pui, smântâna și tarhonul, amestecați folosind o lingură de lemn pentru a zgâria fundul cratiței. Gatiti la foc mic cateva minute si apoi condimentati. Dacă doriți, adăugați amidon de porumb în sos pentru a îngroșa ușor.