Piept de curcan la cuptor, reteta sanatoasa si usor de preparat; Blog Running I’m Going
În Farmacia Yolanda Pontes ne place această rețetă pentru că este multifuncțională. Poate fi consumat ca un fel de mâncare fierbinte sau rece, adică poate fi servit pentru o masă caldă, pentru a pregăti sandvișuri sau pentru a bea rece. Ori de câte ori facem această rețetă, pregătim mai multă cantitate decât vom consuma și o rezervăm pentru diferite utilizări.
Sperăm că vă va fi util în acest sezon estival
Piept de curcan la cuptor
Ingrediente pentru 4 persoane
- Piept de curcan de aproximativ 750g
- 3 linguri EVOO
- Suc de 3 lămâi
- 2 linguri sos de soia cu sare mică
- 100ml vin alb sau roșu
- Piper
- Ierburi provensale sau amestec de carne
Elaborare
- Așezați pieptul într-un vas de copt.
- Se amestecă toate ingredientele sosului, cu excepția condimentelor. Udați carnea, lăsați-o la marinat aproximativ două ore la frigider.
- Adăugați condimentele și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Verificați înțepând carnea.
La scoaterea din cuptor, pieptul este separat de sos și lăsat să se răcească, acoperit pentru a evita contaminarea (trebuie acordată o atenție deosebită în această perioadă a anului, cu căldură crește prevalența intoxicațiilor alimentare).