Pielea fructului, o sursă de nutrienți
Alejandro Cánovas, nutriționist la Barceló Montecastillo, descoperă de ce nu trebuie să coajați niciodată fructele și legumele înainte de a le consuma.
Dacă sunteți unul dintre cei care nu mănâncă de obicei fructe sau legume din cauza lenei de a curăța aceste alimente, nu mai aveți o scuză pentru a începe să le includeți în dieta dumneavoastră. După ce a descoperit secretul conținut în straturile exterioare și frunzele fructelor și legumelor, un nutriționist ne încurajează să consumăm toată mâncarea.
Potrivit Alejandro Cánovas, nutriționist la Barceló Montecastillo „Când curățați unele fructe și legume, aruncați nutrienți care lupta împotriva bolilor și păstrează corpul și pielea funcționează corect ".
Și asta este procentul pierderii de vitamine este foarte mare. „Conținutul de vitamine din fruct coboară de la piele la centrul alimentelor. În plus, se pierde un conținut ridicat de fibre atunci când se aruncă pielea fructelor și legumelor care ne ajută mențineți o microbiotă intestinală puternică și un sistem imunitar".
Una dintre cele mai frecvente îndoieli este dacă va fi sigur să mănânci pielea alimentelor care au fost direct expuse substanțelor chimice și pesticidelor. Cu toate acestea, această teamă este neîntemeiată din moment ce Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AESAN) a menționat că consumul de fructe decojite sau decojite nu este o problemă de siguranță alimentară.