PESTO DE SFECLĂ PRĂZITĂ CU NUCI Maria Cosbel

maria

Prepararea unui pesto de sfeclă prăjită poate fi o alternativă bună la unt la micul dejun. Ce părere aveți despre această alternativă sănătoasă și aromată? Și, desigur, culoarea, acea culoare roșiatică intensă este impresionantă.

Am folosit brânză idiazabal datorită aromei sale deosebite, îmi place aroma pe care i-o dă. Dar, evident, puteți folosi o brânză manchego bună.

V-am povestit despre utilizarea acestuia la micul dejun pe pâine prăjită cu bucăți de avocado și brânză proaspătă. Dar vă puteți imagina în niște pâine prăjită pentru aperitive, punând deasupra o bucată mică de hamsie sau ceapă caramelizată. Cred că vă puteți surprinde oaspeții, adică mai ales cu acea culoare care o face atât de colorată.

Proprietățile sfeclei:

Este o sursă excelentă de acid folic, potasiu și vitamina C.