Efectul grapefruit - Nutriția este cu știința - Alimentația - Știința și sănătatea
De Josй Antonio Lozano Teruel
Mancarea Nutriția este cu știința
Potența unui număr bun de multe medicamente utilizate pe scară largă, inclusiv unele antihistaminice, hipotensive, anti-colesterol, antifungice, antibiotice, gripă etc., poate crește la limite periculoase pentru sănătate datorită faptului că a ingerat înainte sau după administrarea unui medicament. un pahar simplu de suc de grapefruit sau dacă ați mâncat unul dintre aceste fructe, pe de altă parte, excelent.
Au trecut mulți ani de când primele date în acest sens au fost publicate în literatura medicală. De atunci, numeroase investigații au confirmat acest efect, care poate provoca amețeli, roșeață, tahicardie, cefalee, somnolență și, în unele cazuri, chiar moartea celor afectați. În 1997, cercetătorii de la Școala de Medicină din Michigan au publicat un studiu excelent asupra problemei în prestigioasa revistă The Journal of Clinical Investigation. Motivele moleculare ale acestui fenomen au fost ulterior descoperite. Totuși, de neînțeles, în cele aproape o sută de medicamente comercializate în care pot apărea aceste consecințe negative, nimic nu este de obicei indicat în acest sens în fișele lor de informații corespunzătoare.
Aparținând familiei de rutbaceae, grapefruitul (Citrus maximus) este denumirea comună a fructului unei varietăți de citrice originară probabil din Jamaica și introdusă în Florida în secolul al XVI-lea de către spanioli, derivată din hibridul dintre Citrus grandis ( un alt soi) și Citrus sinensis (portocaliu). Grapefruiturile roz de astăzi au fost produse de o mutație a soiului alb, care a avut loc în 1920 în sudul Texasului. Culoarea portocalie se datorează conținutului său de carotenoizi (180 de unități echivalente de vitamina A), astfel încât este de 50 de ori mai mare decât conținutul de carotenoizi al grapefruitului alb (3 unități echivalente de vitamina A). În corpul nostru, carotenoizii sunt parțial transformați în vitamina A. Vitamina A este un antioxidant, necesar pentru o creștere adecvată, dezvoltarea pielii sau o viziune corectă. Conținutul de vitamina C al grapefruitului este, de asemenea, ridicat, aproximativ 80 de miligrame pe fruct, în timp ce echivalentul său caloric este de obicei mai mic de 100 kilocalorii pe fruct.
Cu toate acestea, în ceea ce privește efectul grapefruitului asupra anumitor medicamente, important este că grapefruitul conține anumiți compuși flavonoizi care inhibă transformarea metabolică a multor medicamente în formele lor inactive, astfel încât consecința este o creștere a absorbției lor și a biodisponibilității sale, precum și concentrația medicamentului activ în sânge. Principalul flavonoid implicat pare să fie naringina, care provoacă gustul amar al fructului, precum și naringenina agliconică, deși alte componente flavonoide par să participe la proces de o sută de ori mai active decât naringina.