Pești și sarcini - Ginecalite de reproducere

Pești și sarcină

Ce este mercurul?

Mercurul este un element chimic natural care se găsește în rocile scoarței terestre, inclusiv în depozitele de carbon. Există în mai multe forme:

  • Metilmercur și alți compuși organici,
  • Mercur elementar (metalic) și
  • Compuși anorganici cu mercur (în prezent nu se utilizează zilnic).

mercur elementar sau metalic Este un metal lucios, alb-argintiu și este lichid la temperatura camerei. Este utilizat în termometre vechi, becuri fluorescente și unele întrerupătoare electrice. Când este scăpat, mercurul elementar se rupe în picături mici care pot trece prin fisuri mici sau aderă puternic la anumite materiale. La temperatura camerei, mercurul elementar expus se poate evapora pentru a deveni un vapor toxic invizibil și inodor. Dacă este încălzit, este un gaz incolor, inodor.

metilmercur și alți compuși organici ai mercurului se formează atunci când mercurul se combină cu carbonul. Organismele microscopice transformă mercurul în metilmercur, care este cel mai comun compus organic de mercur care se găsește în mediu. Peștii se hrănesc cu aceste organisme microscopice și acumulează mercur pe tot parcursul vieții.

pești

Ce legătură are mercurul cu peștele?

Peștele și crustaceele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Peștele și crustaceele sunt o sursă de proteine ​​și elemente esențiale, sărace în grăsimi saturate și bogate în acizi grași omega-3. O dietă echilibrată care include o varietate de pești și crustacee contribuie la creșterea și dezvoltarea adecvată a fătului și a copiilor. Prin urmare, în special femeile însărcinate și copiii mici ar trebui să includă pește sau crustacee în dietele lor, datorită numeroaselor sale beneficii nutriționale.

Toți peștii și crustaceele conțin cantități mici de mercur. Pentru majoritatea oamenilor aceste urme de mercur nu reprezintă o amenințare. Cu toate acestea, unii pești conțin niveluri mai ridicate de mercur decât pot dăuna fătului și copiilor mici, afectând sistemul nervos în curs de dezvoltare. Cel mai mare și cel mai longeviv pește acumulează cel mai mult mercur de-a lungul vieții.

Din toate cele de mai sus s-au stabilit limitări pentru luarea anumitor pești pentru următoarele grupuri de risc:

  • Femeile aflate la vârsta fertilă care nu exclud să rămână însărcinată în următoarele luni.
  • Femeile însărcinate.
  • Copii.

Ce pește pot mânca gravidele și copiii?

Au fost stabilite recomandări structurate în funcție de două variabile:

  • Din cantitatea de mercur conținută în fiecare pește specific.
  • Din cantitatea de pește bogat în mercur consumat.