Peștele alb te ajută să ai grijă de tine

Este foarte scăzut în grăsimi, digestiv și delicios. Dacă nu știți cu ce să îl însoțiți, alegeți alimentele care completează cel mai bine calitățile sale nutritive. Vă oferim idei, astfel încât să știți cum să combinați diferitele tipuri de pești albi.

De Sira Robles

7 noiembrie 2019, 10:38

Cocos si talpa: cu crema de mazare

Sunt din pești mai scăzut în grăsimi Da bogat în minerale Care-i treaba. Proteinele sale au o valoare biologică ridicată (corpul nostru le folosește foarte bine), dar sunt mai puțin abundente decât în alte soiuri.

Dacă îi însoțiți cu un garnitura de crema de mazare (saltându-le și mărunțindu-le, odată fierte, cu o roșie, usturoi și o lingură de ulei de măsline), veți obține mai multe proteine - și aromă - fără a adăuga cu greu calorii în vas.
Dacă aveți colesterol. Este foarte frecvent să-l îmbraci cu făină și să-l prăjești. cu toate acestea, este mai bine să coaceți peștele bătut în loc să-l pui în tigaie. De asemenea, optați pentru preparate mai simple, cum ar fi papillote sau plită.

Cod: încercați-l cu ciuperci sotate

Contrar a ceea ce se întâmplă cu cocoșul, codul oferă o cantitate mare de proteine (și aproape fără grăsime) și, de asemenea este bogat în minerale Da vitamine.

Cu toate acestea, vitamina D, esențială pentru ca oasele tale să absoarbă calciu, o acumulează în ficat, astfel încât să nu profiți de ea.

Însoțiți acest pește cu niște ciuperci shiitake (Acum le puteți găsi în majoritatea supermarketurilor) sotate cu usturoi și pătrunjel și veți asigura contribuția acestei vitamine.
Dacă sunteți hipertensiv. Rețineți că codul sărat are un conținut ridicat de sodiu și vă poate crește tensiunea arterială. Optează pentru proaspăt sau, dacă alegi un cod conservat în sare, reține că trebuie să reduci aportul de sodiu pe jumătate desalinizând în apă.

Merluciu: mai bine cu niște spanac

Acest pește abia oferă 65 de calorii la 100 de grame. În plus, este foarte potrivit pentru persoanele care au colesterol, deoarece ajută la reglarea acestuia. Cu toate acestea, proporția sa de potasiu, fosfor și magneziu este mai mică decât în restul peștilor.

Pentru a-l face foarte hrănitor, este o idee bună să-l combinați cu niște spanac, bogat în aceste minerale.
Dacă suferiți de osteoartrita. Mai bine nu abuzați de această legumă cu frunze verzi, deoarece conține oxalați, o substanță care se poate depune sub formă de cristale în articulații și poate agrava boala. O altă opțiune bună pentru a adăuga minerale peștelui este să îl însoțiți cu puțină conopidă aburită, îmbrăcată cu o vinaigretă de lămâie.