Pește prăjit în stil peruan
Pești și crustacee
În restaurantele din Peru care servesc ceviche, veți găsi această rețetă ușoară și delicioasă pentru pește prăjit, numită Chicharrón de Pescado; deoarece seamănă cu bucăți mici de porc prăjit. În această rețetă, peștele alb este marinat într-un amestec delicios de lămâie, usturoi și ardei galben peruvian. Peștele este apoi acoperit cu făină și scufundat în ou bătut înainte de a fi prăjit la perfecțiune, până când este crocant. Savurați-l cu câteva picături de lămâie și o salată proaspătă!
Ingrediente
Necesar
- 450 gr file de tilapia
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingură usturoi tocat
- 2 linguri Adobo cu piper GOYA
- 1 lingură de pastă de chili galben
- 0,25 linguri Ulei de porumb
- 0,5 cană de făină
- 0,5 cani amidon de porumb
- 2 oua intregi
- 1 lamaie intreaga taiata