Pește - Pierderea în greutate
A pierde in greutate
peşte Este un aliment care include părțile comestibile ale vertebratelor cu sânge rece cu branhii care trăiesc în apă. Alte animale comestibile ale vieții acvatice, cum ar fi moluștele și crustaceele, sunt adesea clasificate drept crustacee sau incluse în pești.
Peștele furnizează principala sursă de proteine de înaltă calitate: 14-16% din proteinele animale consumate în întreaga lume. Peste un miliard de oameni se bazează pe pești ca sursă principală de proteine animale. Peștele este, de asemenea, printre cei mai frecvenți alergeni.
Există mai mult de 27.000 de specii de pești, ceea ce îl face cel mai divers grup de vertebrate. Cu toate acestea, doar un număr mic din specii sunt consumate de obicei. Unele specii populare de pești sunt: hamsia, crapul, somnul, bibanul chilian, codul, anghila, eglefinul, heringul, macrouul, somonul, lăcașul, tilapia, păstrăvul și tonul.
Cuprins
Avantajele consumului de pește
Dieteticienii recomandă consumul de pește în mod regulat. Peștele, în special peștele de apă sărată, este bogat în acizi grași omega-3, care sunt buni pentru inimă. Se presupune că aceasta este una dintre principalele cauze ale riscului mai scăzut de boli cardiovasculare la eschimoși. S-a sugerat că speranța de viață mai lungă în populațiile japoneze și nordice se poate datora parțial consumului ridicat de pește și crustacee. Dieta mediteraneană se bazează și pe un consum ridicat de pește.