Pește, nutritiv și sănătos Chef Oropeza

Probabil ați auzit de pești albi și albaștri, știți diferența? Nu vă faceți griji, verificați acest articol.

Conform ghidului lui Michael Van Straten pentru o alimentație sănătoasă, industria fermelor piscicole reprezintă o proporție semnificativă din peștele pe care îl consumăm, în mare parte sub formă de bețe de pește, feluri de mâncare procesate și conserve de pește.

Din păcate, mulți oameni nu consumă mult din ea, de teamă să nu fie sigur cum să-l pregătească sau cât va păstra. În realitate, peștele proaspăt (în special albastru) este foarte perisabil, este nevoie doar de un pic de bun simț, iar pentru a avea o sănătate bună trebuie să îl consumăm mult mai mult.

Peștii sunt împărțiți în pești albastru și alb, iar singura diferență dintre ei este cantitatea de grăsime pe care o conțin și nu cantitatea de proteine. Iată câteva dintre caracteristicile fiecăruia.

Pește albastru: printre care macrou, somon, păstrăv, ton, hering, hamsii, sardine, stavrid, șprot și anghile:

---