De ce trebuie să mâncăm ciocolată - Mai bine cu sănătatea
Ciocolata este unul dintre alimentele pe care majoritatea oamenilor le consumă atunci când se simt triste, dezamăgite, anxioase, triste, iritabile, obosite etc. Consumul de ciocolată în aceste ocazii este mai mult decât normalizat.
Este un simplu capriciu sau ciocolata ne poate oferi cu adevărat ceea ce are nevoie corpul nostru? Conținutul său în vitamine, minerale, fibre, antioxidanți fenolici îl poate face benefic pentru sănătate.
În acest articol vă explicăm de ce corpul nostru ne cere ciocolată, ce obținem când o mâncăm și cum o putem da, astfel încât să ne ofere beneficiile sale.
Ciocolată sau cacao?
Este posibil ca atunci când avem nevoie urgentă să mâncăm ciocolată, ceea ce cere corpul nostru este de fapt cacao. Este important să subliniem acest punct, deoarece cacao este un aliment care ne poate oferi unele beneficii în sine, confirmat de cercetări precum cea publicată în 2017 de revista Frontiers in immunology. Pe de altă parte, unele grăsimi și zaharuri din ciocolată nu sunt atât de sănătoase, în special ciocolată cu lapte sau ciocolată albă, înghețate de ciocolată, creme etc.
De aceea vă recomandăm optează pentru cea mai pură ciocolată posibilă, cu un procent ridicat de cacao (cel puțin 70%) sau de cacao praf.
Cum folosim cacao?
Rețetele enumerate mai jos nu trebuie să fie sănătoase. De aceea, vă recomandăm, mai presus de toate, să luați o dietă echilibrată și să consumați ocazional dulciuri.
Primul pas este obțineți o cacao de calitate, cât mai pură posibil. Cu această cacao putem găti multe rețete în care am folosit ciocolată înainte și chiar noi datorită texturii sale:
- Lapte cu cacao și miere, o băutură delicioasă, atât caldă, cât și rece.
- Cacao sau prăjituri marmorate.
- Smoothie cu banane, nuci și cacao la micul dejun și începeți ziua cu energie.
- Sos de cacao, suc de lămâie și zahăr brun pentru a înlocui ciocolata fierbinte ca garnitură.
- O cremă, amestecând crema de nuci (de exemplu, migdale sau arahide), cacao și zahăr brun.
- Infuzia de cacao, un remediu relaxant și remineralizant.
Ce beneficii poate avea consumul de ciocolată?
Consumul de ciocolată ne îmbunătățește starea de spirit?
Ciocolata ne-ar putea îmbunătăți starea de spirit. Acest lucru este confirmat de cercetări precum cea publicată în 2013 de revista Nutrition Reviews.