Pepene verde mult mai mult decât apă

Săptămâna trecută am vorbit despre pepene galben și am discutat despre câteva pregătiri originale pentru aceste zile fierbinți. Astăzi vom urma aceeași linie, dar să vorbim despre pepene verde, un fruct ieftin, ușor de găsit și cu o mulțime de proprietăți care îl fac o opțiune excelentă pentru aceste zile.

Pepenele are mai mult de 90% apă în compoziția sa și 6% zaharuri, ceea ce îi conferă acel gust dulce și capacitatea sa de reîmprospătare (de fapt, două felii de pepene verde sunt echivalente cu un pahar mare de apă). Dar pepenele are, de asemenea, un magnific antioxidanți precum licopenul, vitamina A, vitaminele B, magneziul, potasiul și petacarotenii care îi conferă culoarea sa caracteristică și toate acestea oferă numai 30 de calorii la 100 de grame, care, împreună cu puterea sa sățioasă și proprietățile sale purificatoare și laxative, îl fac un mare aliat pentru a avea grijă de siluetă.

Toate acestea se traduc în capacitatea ta de a îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și efectul său antioxidant și anticancerigen oferind, în plus, un aliment ideal pentru ameliorarea oboseală musculară ajutând la relaxarea mușchilor după exerciții.

După această mică revizuire a calităților sale, vom vedea ce putem face cu un pepene verde dincolo de tăierea unei felii și mâncarea lui în mușcături.

Gazpacho de pepene verde

Putem începe cu un gazpacho răcoritor de pepene verde pe care noi Poate fi folosit ca starter pentru orice masă, dar și ca aperitiv în orice moment a zilei. Puteți face nenumărate rețete, dar cea care mi se pare personal este baza pe care să improvizați pentru a se potrivi fiecăruia are următoarele ingrediente:

---