Pentru ce este kefirul? De ce ar trebui să îl încercați?

Citiți acest articol pentru a descoperi Beneficiile Kefir.

este

Chefir sau, de asemenea, cunoscut sub numele de „Iaurt bulgar”, A devenit unul dintre cele mai la modă probiotice (alimente cu adaos de microorganisme vii care rămân active în intestin, exercitând efecte benefice asupra organismului) în zilele noastre. Și, deși are multe secole de existență, acest produs de origine caucaziană, rezultatul fermentării laptelui, câștigă tot mai mulți adepți în întreaga lume datorită nenumăratelor beneficii pe care le raportează consumul său obișnuit. Și adevărul este că nu este surprinzător, deoarece propriul nume derivat din limba turcă și literalmente înseamnă „a te simți bine”, ne pune în atenție anticipând numeroasele avantaje pe care acest aliment unic le oferă fără îndoială.

Ce este kefirul?

Kefirul este în esență un lapte fermentat - în principal din vacă, deși poate fi și din oaie, capră, bivol și chiar din apă sau ceai - care rezultă din adăugarea în lapte a unei mase de bacterii (lactobacili, lactococi și leuconostococi) și drojdii, incluse într-o matrice de polizaharide, proteine ​​și lipide, numită kefirán.