Pentru a vă promova sănătatea, luați în considerare răspunsul dvs. glicemic
(NAPS) - În timp ce majoritatea oamenilor își iau în considerare greutatea, tensiunea arterială sau timpul de funcționare atunci când se gândesc la sănătate, un parametru important este adesea ignorat: răspunsul glicemic. Răspunsul glicemic este folosit ca o modalitate de clasificare a alimentelor în funcție de potențialul lor de creștere a glicemiei (zahăr din sânge), deoarece răspunsul glicemic este măsura impactului pe care un anumit aliment îl are asupra zahărului din sânge. Alimentele cu rate mai mari de digestie și absorbție a glucidelor determină creșterea nivelului zahărului din sânge mai rapid decât cele cu un răspuns glicemic mai scăzut, atunci când glucoza este eliberată lent în sânge.
Oamenii de știință spun că cât de repede sunt absorbiți carbohidrații după masă, după cum arată răspunsul glicemic, are efecte considerabile asupra nivelului de insulină și asupra sănătății generale. Consumul de alimente bogate în glicemie vă poate crește riscul de obezitate, diabet de tip 2 și boli de inimă.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) recomandă oamenilor din Statele Unite și din alte țări industrializate să-și bazeze dietele pe alimente cu conținut scăzut de glicemie pentru a reduce riscul multor boli.
