Pentru a slăbi, leguminoasele El Correo
Bogate în fibre și minerale, linte, fasole sau naut contribuie la menținerea sănătății intestinale, ajută la prevenirea obezității, controlează boli precum diabetul și protejează împotriva cancerului. Pentru toate acestea, ONU proclamă anul 2016 drept anul său
Dacă vă gândiți să aruncați kilogramele în plus pe care le-ați luat în timpul iernii pentru a purta tipin în timpul sărbătorilor de Paște, dacă timpul permite, leguminoasele vă pot ajuta. Da, leguminoase! Glucidele sale sunt asimilate încet, favorizând senzația de sațietate, care îmbunătățește urmărirea dietelor și, prin urmare, pierderea în greutate. Desigur, fii atent cu tocanita pe care o faci cu ele. Sunt acceptate văduvele, cu orez sau legume, dar nimic care să le însoțească cu însoțitori și alte delicatese de animale. În acest caz, este mai bine să fii vegetarian și, de altfel, să lasi deoparte acele feluri de mâncare adânci generoase.
Evident, acesta nu este motivul, cel puțin nu singurul, pentru care Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite a proclamat anul acesta drept anul acestor carne. Decizia, bazată pe numeroase și variate motive, se rezumă la „creșterea gradului de conștientizare a publicului cu privire la beneficiile nutriționale ale leguminoaselor ca parte a producției durabile de alimente menite să asigure securitatea alimentară și nutriția”. Acolo nu este nimic.
Din fericire, gastronomia spaniolă este bogată în feluri de mâncare cu linte, naut și fasole și, deși acestea sunt leguminoasele pe care orice consumator le va lista cu ușurință, se estimează că există sute de soiuri în lume. Acestea includ fasole, soia, lupin, arahide, o leguminoasă deghizată în fructe uscate sau roșcove, un superaliment cu care se face o cremă tartinabilă pe bază de alune, banane și lapte vegetal și care este, de asemenea, un bun substitut pentru ciocolată. Pe scurt, este ușor să le alegem pe cele care ne plac cel mai mult și să le adăugăm în dietă pentru a beneficia de proprietățile lor, care sunt multe așa cum vom vedea, inclusiv acționând ca protecție împotriva cancerului de colon.
Ca o parte importantă a unei diete sănătoase datorită conținutului ridicat de proteine, fibre și alți nutrienți esențiali, experții în nutriție subliniază, de asemenea, importanța conținutului ridicat de fier și zinc, ceea ce le face un aliment deosebit de benefic pentru femei și bărbați. copii cu risc de anemie. În plus, leguminoasele conțin și compuși bioactivi care au demonstrat deja dovezi în diferite studii pentru a ajuta la combaterea diabetului și a bolilor de inimă.