Pearl Barley Cake Je cuisine donc je suis

150 g orz perlat

200 g ricotta

80 g grana padano (sau altă brânză italiană)

Un vârf de nucșoară măcinată sau rasă

1 cartof (cartof) fiert sau aburit

2 oua (marime medie)

Ierburi fine proaspete sau congelate, tocate (cimbru, oregano, busuioc, maghiran etc. după gust)

Ulei de masline

Cum te pregătești

Gatiti orzul perlat urmand instructiunile de pe ambalaj. Timpul de gătit poate varia în funcție de marcă, dar este în general de 30-45 de minute într-un volum mare de apă sărată clocotită.

Între timp, zdrobește cartoful fiert (cald) cu o furculiță și amestecă cu ricotta într-un castron.

Adăugați brânza rasă, ouăle ușor bătute, ierburile și nucșoara după gust.

Apoi adăugați orzul perlat deja răcit. Condimentează după gust.

---