Cea mai mare prostie din lume; Nu mă voi îngrasa din nou
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Există o dogmă în nutriție care spune că „acumularea de grăsime este determinată de diferența dintre caloriile pe care le consumi și cele pe care le consumi, indiferent de originea acelor calorii". Pe scurt, se spune adesea că a pierde în greutate sau a câștiga în greutate „singurul lucru care contează este echilibrul energetic” și că „o calorie este o calorie”.
Pe de altă parte, destul de mulți oameni cred că că dogma este falsă și că este absurd să numeri caloriile, deoarece adaugă pere la mere. 400 kcal de zahăr nu are același efect asupra corpului nostru ca 400 kcal de unt. Ele dau aceeași căldură într-un calorimetru, dar nu au același efect asupra unei persoane. Are sens corect? Această opinie stârnește mânia unor oameni și suntem acuzați că negăm legile termodinamicii. Sunt legi ale universului! Am ajuns să citesc (vezi nota de la sfârșitul documentului), chiar numindu-ne „fanatici” pentru că am negat respectarea acestor legi (ceva ce nu facem).
Sunt conștient de înșelăciunea în care trăiesc oamenii din afara lumii nutriției. Dacă nu te dedici acestui domeniu, dacă nu ți-ai petrecut niciun minut din viață gândindu-te la ce a fost chestia aia cu calorii, cel mai probabil tot crezi că dogma este adevărată. Este normal. Am fost în acea situație și nu mă consider un idiot pentru că am crezut-o. Pur și simplu nu l-am pus la îndoială.
Dar este un lucru diferit să auziți presupuși experți în nutriție spunând că virtuțile (reale sau nu) ale unei diete precum a mea, cum ar fi produce mai multe pierderi in greutate cu aceeasi cantitate de calorii decât alte diete, „nu sunt compatibile cu legile termodinamicii”. Ei bine, acest lucru, în gura presupușilor experți în nutriție, este foarte serios, deoarece se presupune că acești oameni au avut câteva minute să se gândească la această chestiune. Dacă acești oameni sunt cu adevărat sinceri atunci când vorbesc despre „incompatibilitate”, atunci când își dau seama de amploarea erorii lor, cu siguranță vor dori să dispară de pe hartă. Sau ștergeți intrări de pe blogul dvs., așa cum este obișnuit să faceți una dintre ele.
Este într-adevăr foarte simplu. Într-un mod foarte simplificat, energia consumată este derivată din alimentele consumate și din grăsimea corporală arsă:
Ce cheltuiesc = ce mănânc + grăsimea pe care o ard
Să spunem că o persoană, decât în mod normal, cheltuiește 2500 kcal pe zi și astăzi a ingerat 3000 kcal. Dogma spune că sunt 500 kcal în acea zi care ne vor face să ne îngrășăm. Și conform dogmei:
2500 = 3000 + (-500)
unde semnul negativ indică faptul că am acumulat grăsime în loc să o ardem. Foarte important: ceea ce spune prima lege a termodinamicii este că suma termenilor albastru și verde trebuie să fie egală cu termenul roșu. Egalitatea trebuie îndeplinită. Ceva care este adevărat în acest caz și, prin urmare că distribuția energiei este posibilă, Ei bine, nu încalcă legea. Simplu drept?
Bine, acum sugerez că excesul de 500 kcal poate modifica cheltuielile totale de energie ale acelei persoane, crescându-l cu aceeași cantitate, 500 kcal (exces care se pierde sub forma unei încălziri suplimentare a corpului) și, prin urmare, nu poate acumula grăsimi.
Încălcă asta legile termodinamicii? Nu, suma termenilor albastru și verde este încă egală cu termenul roșu. Nu există nicio încălcare a legilor termodinamicii. Această altă distribuție de energie este, de asemenea, posibil, nu încalcă aceste legi.